As principais tecnologias emergentes que estão mudando o mundo

As principais tecnologias emergentes que estão mudando o mundo

O mundo está mudando rapidamente e pode ser difícil acompanhar todas as várias tecnologias que estão sendo desenvolvidas a qualquer momento. Da agricultura à medicina e energia, os avanços estão sendo feitos todos os dias – e alguns deles mudarão o mundo como o conhecemos.

Aprenda um pouco sobre essas 10 tecnologias emergentes que podem afetar diretamente sua vida nos próximos anos.

Seja qual for a sua postura em relação ao vegetarianismo ou a ingestão de carne, não se pode contestar que o nosso atual sistema de aquisição de carne é insustentável. Grandes quantidades de recursos são despejadas na alimentação, no abate e no transporte de animais – e gasta enormes quantidades de água e energia. Os animais que criamos também produzem grandes quantidades de gás metano, o que contribui significativamente para as mudanças climáticas.

Além das repercussões ambientais, há também a ética do tratamento de animais de fazenda. Muitos animais são mantidos em lugares fechados e fechados durante toda a vida e nunca podem andar. Diga o que quiser sobre a ética de matar animais para alimentação, mas as condições em que muitos animais são criados devem ser chocantes para qualquer um.

No entanto, não é realista imaginar um futuro onde os humanos não estejam comendo carne. Os seres humanos são comedores diversos, e nós poderíamos sobreviver sem carne, mas há uma cultura de carne na maior parte do mundo que não pode ser apagada. Para responder isso, há carne in vitro.

Carne in vitro é carne que é cultivada em laboratório. Agora, antes de dizer “Ewww” e ignorar o resto desta seção, tente pensar cientificamente. A carne é composta de átomos, e se você puder recriar esses átomos da maneira exata – mas por meios diferentes – ainda é carne. Se você fosse presenteado com dois pedaços de carne bovina, um in vitro e um de vaca, e você não poderia distingui-los pelo sabor ou textura ou qualquer outra coisa, ainda seria nojento?

A resposta é que a carne de laboratório não precisa ser uma gota grosseira. Podemos criar carne idêntica à carne atual. Isso não é grosseiro – isso é um substituto prático. Professor de Biologia Molecular na Universidade de Stanford, Pat Brown, teve isto a dizer em uma entrevista ao The Guardian :

Eu tenho zero interesse em fazer um novo alimento apenas para vegans. Eu estou fazendo uma comida para pessoas que estão confortáveis ​​comendo carne e que querem continuar comendo carne. Eu quero reduzir a pegada humana neste planeta em 50%.

Além disso, a carne in vitro nunca está viva, por isso nunca morre. Eticamente, faz muito mais sentido. Ambientalmente, requer menos recursos para crescer. Economicamente, porém, o preço da carne in vitro ainda é muito alto para a produção em massa. E com um grande lobby agrícola nos EUA e em outros países, poderia haver uma barreira legal também.

Esses altos custos de produção podem ser a maior barreira aos produtos de carne in vitro de consumo. Esperançosamente, os avanços no campo continuarão a reduzir o preço. Empresas como a New Harvest  e a Modern Meadow  estão trabalhando para tornar a carne in vitro uma realidade. Ou, quem sabe, talvez a impressão 3D seja nossa carne ?

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